单选题
A由于葡萄糖利用加速，代谢物造成
B由于生长过快溶解氧不能满足
C由于一些生理酸性盐的利用
D由于少数菌体发生自溶
正确答案
答案解析
略
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pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。
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发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）
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简要说明在发酵过程中引起pH变化的原因。
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