单选题

淀粉糖浆有可称葡萄糖浆或化学稀、()等。

A麦芽糖

B饴糖

C高糖

D蔗糖

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀,它通常用玉米淀粉加()水解,经脱色、浓缩而制成的黏稠液体。

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  • 葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀,它通常用玉米淀粉加酸或酶水解,经脱色、浓缩而制成的()

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  • 葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀,它通常用玉米淀粉加酸或酶水解,经脱色、浓缩而制成的粘稠液体。

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  • 淀粉糖浆具有()的特征。

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  • 由于淀粉糖浆含有大量的(),可以防止蔗糖浆翻砂结晶。

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  • 加入葡萄糖浆能()蔗糖的结晶返砂,从而有利于制品的成型。

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  • 加入葡萄糖浆能加速蔗糖的结晶返砂,从而不利于制品的成型。

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  • 葡萄糖浆通常是用()加酸或加酶水解,经脱色、浓缩而制成的黏稠液体。

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  • 做果酱卷时为了防止蛋糕折捲而引起龟裂,可在配方内使用少许葡萄糖浆。

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