简答题

粮食在储藏过程中水分是如何变化的?

正确答案

在储藏过程中,粮食的水分主要受气湿和仓湿影响,水分的日变化发生在表层15-30cm处,主要表现在午间水分低,清晨水分高,而中下层则无明显的日变化。粮食水分的年变化随气湿的年变化而呈现出一定的规律。湿度在北方夏季低,冬季高;沿海是秋季低,春季高。由于粮堆的物理特性,全年储粮水分变化除上层较为显著外,中、下层变化不大,幅度在1%以内。

答案解析

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