单选题
A盐
B醋
C糖
D维生素
正确答案
答案解析
略
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每人每天食用的烹调用油最好在（）以下，占膳食总量的2％。
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“炸”是用旺火加热，以（）为传热介质的烹调方法，特点是火力旺，用油量多。
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膳食指南的意义是（），减少与膳食有关的疾病。
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膳食指南倡导（）与合理营养，减少与膳食有关的疾病。
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膳食指南要求三餐合理，不限饮酒。
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中国居民膳食指南要求食物多样，谷类为主，（）。
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（）的特点是油少不腻，口味清淡，烹调简单。
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《中国居民膳食指南》中要求多种食物是指（）和豆类及其制品。
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烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。
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