每人每天食用的烹调用油最好在（）以下，占膳食总量的2％。

烹调的传热介质有水、蒸气、食用油、盐粒、沙粒和（）。

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烹调后的鱼虾、贝类熟食品，应放在（）以下存放，并尽早食用。

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在调制时需要加食用油的糊是（）。

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在烹调时，菜肴与面点一起食用的菜肴有（）。

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膳食指南要求减少烹调用油量，吃清淡少（）的膳食。

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为避免食用四季豆中毒，在烹调四季豆时要（）。

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下列选项的烹调方法哪种是用油进行传热的（）

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在烹调中，食用油脂能很好地粘附在食品上，从而改变菜肴的滋味和光泽。

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脂肪的日供给量为50克一般是指烹调用油的量。

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