适宜调制川椒汁味型的调料有花椒、花生酱、白糖和()。
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酱包味型的主要调料有:()、白糖、植物油、姜汁,有些菜还要加甜面酱。
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能够呈现出香咸复合味型的调料是()
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柠檬汁的主要原料有:柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作()类菜肴。
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粤式糖醋汁除使用白糖、白醋、盐、喼汁外,还要用()。
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调糖醋汁配方:白醋500克,(),汁25克,盐20克,山楂片2小包。
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广东糖醋汁的用料配比:白糖()克,白醋500克,精盐20克,蕃茄汁35克。
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制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁、姜汁、麻酱汁、香糟汁、怪味汁、麻辣汁、鱼汁、柠檬汁、西汁、姜汁酒、葱姜汁、果汁、胡椒油等。
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椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于()味型调料。
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