单选题

酱包味型的主要调料有:()、白糖、植物油、姜汁,有些菜还要加甜面酱。

A郫县豆瓣酱

B海鲜酱

C花生酱

D黄酱

正确答案

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答案解析

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  • 适宜调制川椒汁味型的调料有花椒、花生酱、白糖和()。

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  • 能够呈现出香咸复合味型的调料是()

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  • 鱼香味的调料主要有()、川盐、酱油、白糖、醋、姜末、蒜末、葱丁等。

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