适宜调制川椒汁味型的调料有花椒、花生酱、白糖和（）。

适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。

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为突出麻辣味型的风味，调配麻辣味型时应将花椒（）使用。

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酱包味型的主要调料有：（）、白糖、植物油、姜汁，有些菜还要加甜面酱。

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能够呈现出香咸复合味型的调料是（）

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花椒水是调制牛肉茸时必须添加的调料。

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复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。

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椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于（）味型调料。

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酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。

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下列味型不属于香辣味型的是（）。

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