对于谷物不同的烹调方式对营养素损失的程度不同，主要是对（）影响最大。
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对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素影响较大。
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烹调过程中营养素损失的途径及影响因素有哪些？
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脂肪的营养价值受哪些因素影响？
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膳食纤维能影响很多营养素（锌元素除外）的消化吸收和利用。
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以下哪种营养素是微量营养素（）
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大豆中不含以下哪种营养素？（）
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以下饮料中，营养价值较高的是（）。
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影响乳汁分泌的因素的乳母营养状况、乳母精神情绪状况及婴儿吸吮能力及频率。
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