简答题

肉品辐射保存的优点有哪些?

正确答案

1、保持食品的色、香、味、形等新鲜状态和食用品质。
2、射线穿透力强,可杀灭深藏于肉中的害虫、寄生虫和微生物,起到化学药品的其他处理方法所不能的作用。
3、节约能源,只是冷藏能源消耗的十几或几十分之一。
4、方便、快捷、高效。
5、卫生安全性高。不用化学药剂,无残留和污染。
6、易于自动化。
7、可做为进出口贸易的一种有效检疫手段。
8、应用范围广。

答案解析

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