试简述果蔬保鲜包装的基本原理.

简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。

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新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

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果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、（）。

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简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。 

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常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。

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果蔬加工保藏的基本原理是什么？

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鲜切果蔬加工的基本原理：（）、（）、（）。

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简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理。

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简述果蔬速冻保藏原理及加工的工艺流程。

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