（）是长方块中最小形制，其规格为4cm×2.5cm×1cm。

骨牌块是长方块中最小形制，形状大小如骨排，规格是（）。

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正方块的成形规格一般为（）。

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正方块呈（）立方体，四边边长均等，规格为3cm×3cm×3cm。

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正方块的成形规格为3cm×3cm×3cm，适用于（）等菜肴的制作。

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将菜芯加工成菜软，规格是每段长约7cm，加工成郊菜的规格是长约12cm。

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骨牌块形如（），规格为4cm×2.5cm×1cm。

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在加工干菜的进程中，其成分破坏最小的是（）

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制作炸茄子的主要原料是长茄子、（）、面粉、蛋液等。

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饮食业餐具中，腰盘的规格通常以（）的长度为度量标准。

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