1，25-（OH）2D3是人体内维生素D的生理活性形式。
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人体通过日照，皮肤中会产生维生素D。
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在体内可转化为维生素A的是（）
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凉拌蔬菜时加醋，可以保护维生素C不被（）。
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在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（）。
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维生素D几乎不能通过乳腺，但维生素A可以乳腺进入乳汁。
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与传统的热灭菌方法相比，射线辐照可以减少降解的维生素是（）。
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属于水溶性维生素的是（）
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维生素C含量最少的是（）。
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