单选题

面点成品均匀整齐地排列装盘,可以给客人()的感觉。

A欢快

B旋转美

C整洁均衡

D古朴

正确答案

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答案解析

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  • 面点点缀式装盘方法要求成品()一致,排列整齐,有规律。

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  • 均等对称的装盘是将点心均匀整齐的码放,可以给客人以整洁、均衡的感觉。

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  • 面点点缀式装盘方法要求成品形态一致,排列(),有规律。

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  • 面点均等对称的装盘可给客人以()和充实美的效果。

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  • 面点装盘的基本方法有文字式装盘法、整齐式装盘法两种。

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  • 面点装盘的基本方法有随意式、整齐式、图案式、点缀式装盘法四种。

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  • 面点()装盘是根据成品的特点进行组合构图的。

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  • 面点图案式装盘是根据成品的特点进行()的。

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