常用的天然香料主要有（）、桔子油、咖啡油和香草根。

茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。

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面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。

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产生香味的原料是包括了糖、奶水、油、蛋、可可粉、香料。

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烹调中经常用一些油脂，它们在烹调中的作用不是作为传热介质，而是调味，这些油都有特殊的香味。

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油蛋面糊的调制方法主要有糖油调制法和粉油调制法。

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制作面点常用的牛油是牛的骨髓油。

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京苏风味糖醋汁的主要用料有：米醋、白糖、盐、酱油、油、水、葱姜蒜和（）。

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水果的香味来源于水果本身含有的芳香油，芳香油主要存在于（）。

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花椒油主要用于烹制（）的菜肴。

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