用酒腌制肥肉可以解腻，是因为酒中含有浓香。

食食盐在烹调中可以起到（），提鲜解腻的作用。

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虾饺馅的肥肉可以增加馅的（）。

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芥末味清爽解腻，最适宜食用的季节是（）。

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腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐浓度在12%以下易产生亚硝酸盐。

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腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐浓度在12%以下易产生亚硝酸盐。

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腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐浓度在12%以下易产生亚硝酸盐。

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腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐浓度在12%以下易产生亚硝酸盐。

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腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐浓度在12%以下易产生亚硝酸盐。

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酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有（）（）的效果。

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