饭店计划中的主要指标有。（）

客房数属于饭店计划指标中的（）。

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职工培训属饭店计划指标的（）。

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试述饭店计划编制的程序。

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饭店管理中的首要职能是组织。

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饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。

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计算机技术在饭店中的应用分为饭店管理系统（）、（）系统和（）系统三个阶段。

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正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。

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影响饭店选址的主要因素是饭店的类型，规模和舒适程度。

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我国饮用水的水质标准主要有（）、（）、（）、细菌指标。

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