优质北京填鸭肉的最大特点是（）。
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优质北京填鸭肉质的最大特点是（）
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烩鸭四宝是北京传统名菜，特点是（）。
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北京烤鸭具有色泽鲜艳、形态完整、（）和香味醇浓的四大特点。
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属于我国传统酱肉品种的是北京（）。
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北京烤鸭适宜采用的烤制方法是（）。
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北京谭家菜是传统官府菜的代表。
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北京的“京西稻”、天津的“小站稻”都是我国优良的（）品种。
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制作“北京烤鸭”过程中用挂炉的方法主要是采用（）进行加热。
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