以下不属于农产品品质基本特性中内在品质的是（）。

腌腊制品的关键加工工序是（）和（），它们直接关系着产品特性和品质。

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根据Q/GDW618-2011标准，防孤岛保护特性测试中，RLC谐振电路的品质因数为（）。

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液压伺服系统动态特性中的“过渡过程”品质主要有那几个指标来表示？

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发动机油的选择中，若主要根据发动机的结构特性、工作条件和燃料品质选择，则应按照（）进行选择。

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面筋的哪些物理特性可以衡量其品质质量？

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下列（）不属于影响食品品质的环境因素。

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脂肪在肉类的品质鉴定中是仅次于肌肉组织的的另一个重要组织，对肉的食用品质特性影响很大，肌肉内脂肪的多少直接影响到肉的（）和嫩度，也在一定程度上也决定了肉的（）。

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果蔬产品极易变色，变色往往会导致产品品质降低。试述果蔬加工中原料变色的机理以及控制措施。

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直链淀粉与支链淀粉的特性及其与大米食用品质的关系？

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