下列为淀粉类坚果的是（）。

下列属于淀粉类坚果的是（）。

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下列为油脂类坚果的原料是（）。

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莲子为油脂类坚果原料。

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蔬果面坯一般以（）蔬菜和淀粉类干果为主要原料。

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蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料，经特殊加工，掺入适量的淀粉类物质和其它辅料而制成的面坯。

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果蔬类面团中最常见的是广东的马蹄糕，它是用新鲜马蹄和淀粉制成。

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中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。

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蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料，经特殊的加工，掺入适量的（）类物质和其它辅料而制成的面坯。

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中式面点工艺常用的淀粉类原料有（）、（）、（）、（）。

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