下列为油脂类坚果的原料是（）。
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鸭类原料净膛是去净鸭的食管、气管、油脂、鸭舌、肛门和（）。
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下列为淀粉类坚果的是（）。
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鸡类原料净膛的注意事项是：去净鸡的内脏、油脂、鸡嗉子、舌膜、肛门和（）。
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制作莲蓉馅的原料有：莲子、白糖、大油、花生油、（）
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油酥面时以蛋液、油脂和面粉为主要原料搓制成（）面坯的。
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下列属于淀粉类坚果的是（）。
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西式面点多以乳品、（）、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料。
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西式面点是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定的色、香、味、形的（）。
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