发酵是红茶最为关键的工序。

红茶是（）发酵茶。

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红茶的后发酵和烘干时的（）有关。

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发酵过度的红茶汤色是（）色。

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乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么？

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工夫红茶和切细红茶冲泡时，常用的水温是（）。

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世界三大高香红茶是（）、大吉岭红茶和（）

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红茶香气中是品质不好的表现（）。

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红茶品质的共同特点是（）。

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小种红茶中过红锅的主要作用是（）。

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