岗位责任制是饭店里最带有普遍意义、运用最广泛的制度条文。

目前饭店中最普遍采用的客房部业务组织形式是（）的形式。

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情感激励是饭店中应用最普遍的一种激励方式，其基础理论是马斯洛的需要层次理论。（）

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餐饮管理者按照每一个员工对不同层次需求的状况，选用适当的动力因素来进行激励，同时也是饭店中应用最普遍的一种激励方式是（）。

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评分法是目前运用最普遍的一种工作评价方法。评分法虽然有缺点，但优点还是很多的，优点有（）等。

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DSS软件系统里最普通的公共模块是（）。

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目前我国饭店普遍采用的组织形式是（）

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（）是目前我国中、小型饭店普遍采用的组织形式。

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在职培训是让职工在实际的任务完成过程中学习所在岗位的工作技能，是最常见、运用最广泛的训练模式，方法有教练法和工作轮调法等。

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饭店各岗位设置的出发点是（）

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