烟熏制品加工中对有害成分的控制方法（）和（）。
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根据食品中有害成分的结构和对人体的生理作用，可将食品中有害成分分为（）、（）和（）。
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狭义的食品安全的概念主要是指在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质。（）
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烟熏过程中如何控制有害成分在肉制品中的的沉积？
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钢的化学成分中（）和（）是有害元素。
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柴油机排气中最主要的有害成分是（）
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汽车尾气中有害成分是（）
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粉尘与有害气体进入人体最主要的途径是（）。
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啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
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