食物中蛋白质含量测定一般使用（ ），测定食物中的氮含量。
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通过测定食物中单个（）的总和可获得总脂肪的含量。
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下列食物中蛋白质含量最少的是（）。
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已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
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植物性食物蛋白质中含量较少的氨基酸有（）。
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谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。
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如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。
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下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。
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经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）
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