A头发整齐清洁,不可披头散发
B只可戴小耳环(无坠),颜色清淡
C不得使用香水
D只可穿无花、净色的丝袜
服务人员仪容仪表包括()
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在宾馆、饭店,通常餐厅服务人员与厨房人员的比例是()。
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某饭店越秀餐厅有座位180个,桌面人员劳动定额20客/人每天,传菜员50客/人每天。餐厅每班设领位、酒水员3人,每周工作5天,2班制,餐厅上月实际上座率82.5%,在编桌面人员用了20人,传菜员用了10人,问他们每人每天实际接待了多少客人?按劳动标准餐厅实际多用了多少服务员?
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正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节,也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后,服务员要接待宾客,为宾客点菜,时间应控制在()。
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餐厅服务人员为客人提供面对面的服务,其一言一行都会在客人心目中留下深刻印象,所以说餐饮服务直接影响到饭店的()。
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餐厅台布的规格尺寸不一而同,为让服务人员快速的辨别出不同大小的台布,且不降低饭店的服务品质,最有技巧的做法有()。
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员工必须按照《()》的要求,保持个人卫生,做到制服穿着整洁,仪容仪表符合规范。
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饭店餐饮部要按劳动效率定额定员,核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时,是根据餐厅的接待量和()。
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餐厅的服务质量的高低主要取决于服务员的态度和服务技术水平,这体现了餐厅服务质量的()。
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