在发酵过程中，葡萄糖首先通过（）途径产生2个（）。

在乙醇发酵过程中，酵母菌利用（）途径将葡萄糖分解成（），然后在（）酶作用下，生成（），再在（）酶的作用下，被还原成乙醇。

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在有氧呼吸过程中，葡萄糖经（）途径产生丙酮酸，丙酮酸进入（）被彻底氧化成（）和（），在TCA环中可产生（）ATP。

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每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生（）个ATP。

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一分子葡萄糖通过德氏乳酸杆菌进行正型乳酸发酵可产生（）个ATP。

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发酵过程控制pH首先考虑从基础培养基的配方入手，然后再通过补料或酸碱调节控制。

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发酵作用亦是无氧条件下进行的呼吸作用，但它是以有机物分解过程中的中间产物作为氢及电子受体，主要通过（）产生ATP。

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在制作葡萄酒时，在发酵过程中，每隔（）个小时左右要将瓶盖拧松一次，其目的是补充氧气，以利于酵母菌的繁殖。

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利用你所学知识，请你简单分析发酵过程中染菌的途径。

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1分子葡萄糖经丁酸发酵可产生（）个ATP，经丙酮丁醇发酵可产生（）个ATP，经混合酸发酵可产生（）个ATP。

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