A化学
B物理
C微生物发酵
酥是用（）火长时间加热的一种方法。
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酥是用大火短时间加热的一种方法。
判断题查看答案
萝卜酥是属于（）点心。
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黄绫酥是属于（）点心。
鱼云酥是属于（）点心。
小包酥是先包酥后下剂的开酥方法。
小包酥是先（）后包酥，一次只能做出一个剂子的方法。
大包酥是先下剂后包酥的开酥方法。
大包酥是指先包酥后下剂的开酥方法。
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