清朝康熙年间被列为贡品，与白虾、梅鲚合称“太湖三宝”的是（）。

（）是清朝康熙年间的宫廷名菜，见于《随园食单》一书。

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黄唇肚是鱼肚中质量最好的品种，曾列为贡品。

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清朝光绪年间，开始出现由中国人自己开设的以营利为目的的西餐馆，当时称之为（）。

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不是白虾、鹰爪虾的干制品原料是（）。

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海米是用海产的白虾、鹰爪虾等加工干制而成的，多为（）。

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天鹅又称“鹄”，自古就被列入八珍之一，现已被国家列为（）保护动物。

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驼峰味道鲜美，且富有营养，是历代皇帝享用的贡品。

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扬子鳄属爬行纲、鳄目、鼍科动物，是我国的特产，分布于江西以东长江流域的沿岸至太湖流域的（），被列为国家一级保护动物。

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“九转大肠”这一名菜源于（）年间。

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