饮食业成本控制的特点之一是变化的成本比重大，引起成本变化的原因主要是销售量的变化和（）。

饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、（）和成本泄露点多三个方面。

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饮食业的产品成本核算任务之一就是精确地计算出（）。

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餐饮成本具有变动成本比重大，（）等特点。

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餐饮业成本具有变动成本比重（）、成本泄漏点多等特点。

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饮食业成本是指饮食产品成本或制作成本。

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饮食业的产品成本是（）。

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区别成本和费用概念后，饮食企业成本核算的主体是饮食产品的（）。

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主料、（）和调料成本是饮食产品成本的三要素。

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（）、配料和调料成本是饮食产品成本的三要素。

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