引起蛋白质变性的因素有哪些?变性蛋白的结构和性质发生什么变化?
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蛋白质变性就是因为肽键断裂,改变了一级结构。
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蛋白质变性是蛋白质的一级结构破坏,即氨基酸序列被破坏。
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除去蛋白质变性的因素,已经变性的蛋白质逐渐护肤原来的高级结构,又重新表现出该蛋白质的生物活性,这个过程称为()。
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蛋白质变性后,其空间结构由高密度紧密状态变成松散状态。
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通过体外变性及复性实验如何验证了蛋白质的折叠取决于一级结构?
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简述DNA变性与蛋白质变性的区别。
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简述蛋白质变性和水解的差别。
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简述蛋白质变性和水解的差别。
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