除去蛋白质变性的因素，已经变性的蛋白质逐渐护肤原来的高级结构，又重新表现出该蛋白质的生物活性，这个过程称为（）。

变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和，以及除去了蛋白质外面的水化层引起的。

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引起蛋白质变性的因素有哪些？变性蛋白的结构和性质发生什么变化？

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简述DNA变性与蛋白质变性的区别。

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简述蛋白质变性和水解的差别。

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简述蛋白质变性和水解的差别。

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变性的蛋白质其溶解度增加。

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蛋白质变性中不受影响的是（）。

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蛋白质变性中不受影响的是（）。

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蛋白质变性时（）结构不变。

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