A海鲜批
B鸡肉批
C海鲜汤
D牛外脊扒
雕刻中人物头部的中停是()。
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烘烤中的中温是指在()
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推切法是由刀的中前部入刀,最后着力点在刀的中后部。
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推切法是由刀的中后部入刀,最后着力点在刀的中前部。
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烹调中的油温中的中温油的温度是()。
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混酥类制品烘烤时,根据制品大小、厚薄不同,炉温需用()的中火。
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混酥类制品烘烤时,根据制品大小、()不同,炉温需用190—200℃的中火。
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混酥类制品烘烤时,根据制品大小、厚薄不同,炉温需用190-200℃的中火。
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小型混酥制品,如酥皮饼干等烘炉的温度大约为()的中火。
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拉切法是由刀的中后部入刀,最后着力点在刀的()
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