A品评、组合、调味
B品评、组合、降度
C酿造、组合、调味
米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
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浓香型酒微辛但醇厚因不能用来勾兑成质量较好的基础酒,故不能作为合格酒验收入库。
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白酒在蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分。
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GB/T10345.3-1989白酒中酒精度的试验方法最后换算成25℃的酒精度。
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勾兑的原则有()。
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勾兑
名词解析查看答案
经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()。
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下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失光(浑浊)”现象()
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依据淀粉成糖,糖成酒的基本原理,以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为()、()和()三个阶段。
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