A对
B错
感官品评的描述分析方法又可分为简单描述法和()法。
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品评人员将产品的所有特性进行定性、定量的分析和描述评价,称为()方法。
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简述感官品评中应用简单对比法的特点?
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组织感官质量品评时对工作人员有什么要求?
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产品一致性感官品评的方法可以使用()品评法或TTT法。
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品评员要能够识别啤酒中存在的()风味,能够对其风格特征、气味和口味作出相应和恰当的描述,能够评判啤酒的总体质量。
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实际评酒训练是对不同风格特征的市售啤酒进行品评,对感官特征进行描述,能够识别酒样的缺陷及缺陷的强度,有助于识别能力和()能力的提高。
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感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。
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使用TTT法品评时,品评人员可以是经过培训的专业品评员,也可以是未经过培训的非专业品评人员。
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