感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。
判断题查看答案
感官品评常用的方法主要有描述分析方法和()方法。
填空题查看答案
什么是感官品评的描述分析方法?
简答题查看答案
简要描述酒花的感官品评方法?
简答题查看答案
简单描述法要求品评人员对构成产品特征的各个指标进行定量描述。
判断题查看答案
简述感官品评中应用简单对比法的特点?
简答题查看答案
感官品评按其不同的分析目的可分为两大类,即分析型感官品评和()感官品评。
填空题查看答案
啤酒品评时,将()法与描述性分析相结合,既可以从分数上看出各样品之间的差别和差别程度,又可从质量描述中看出各样品的优缺点和特征。
填空题查看答案
排序法只可以用于试验分析型感官品评。
判断题查看答案