A一面
B二面
C左边
D右边
加水烙的技法特色是只烙一面,然后洒水蒸焖。
判断题查看答案
()制法可分为干烙、刷油烙、加水烙三种。
单选题查看答案
烙制的方法主要有干烙、加水烙两种。
烙制法可分为干烙、()和加水烙三种技法。
烙制方法可分为干烙、刷油烙、加水烙三种技法。
烙是主要通过()传导热量使成品成熟,可分三种方法:干烙、刷油烙和加水烙。
填空题查看答案
烙是主要通过()传导热量使制品成熟。可分三种方法:干烙、刷油烙和加水烙。
法式煎蛋是将鸡蛋两面煎成金黄色。
油发粉丝的最佳油温是220℃,成金黄色时即成。
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