A甜味
B苦味
C咸味
D辣味
食粉能使成品疏松起发，去除酸味，或对成品有着色，松脆等作用。
判断题查看答案
咸味和（）在低浓度时有愉快感，而在浓度下则有不愉快感。
单选题查看答案
葡萄酒的酒精和白酒相同，经常饮用对身体有害无益。
酵种发酵后有酸味，需對碱去掉酸味。
酒精对结核杆菌杀灭作用强，但对肝炎病毒杀灭效果较差。
酸味主要是由于酸味物质分离出氧离子刺激味觉神经而产生的。
酒精对结核杆菌杀灭作用弱，但对肝炎病毒杀灭效果较好。
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