单选题
A氧化剂
B还原剂
C催化剂
D提高液温
正确答案
答案解析
略
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蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是（）。
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凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。
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凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加（）
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巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。
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凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是（）
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用硝酸-硫酸法消化处理样品时，不能先加硫酸是因为（）。
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测定亚硝酸盐时，加入硫酸锌溶液是为了沉淀蛋白质。
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用硝酸一硫酸消化法处理样品时，应先加硫酸后加硝酸。
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蛋白质测定消化结束时，消化管内的液体应呈（）。
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