千岛汁常用于（）和部分热菜菜肴的调味。

干制整形香料一般用于热菜整料腌渍和酱卤菜肴之用。

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千岛汁是以马乃司为基础演变出的一种少司，常用于沙拉的调味。

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千岛汁是以醋油汁为基础演变出的一种少司，常用于沙拉的调味。

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千岛汁是以马乃司为基础演变出的一种少司，常用于沙拉的调味。

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千岛汁是以醋油汁为基础演变出的一种少司，常用于沙拉的调味。

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（）蛋黄油炒后颇似蟹黄，故常用于热菜中代替蟹黄制作菜肴。

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热菜的调味按调味时机可分为：加热前、（）和加热后的调味三个阶段。

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热菜的调味阶段，可分为加热前和加热后的调味两个阶段。

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调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。

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