我国肠类制品按生产工艺大致可分为()、生熏肠、()、熟制肠、干制和半干制香肠、肉粉肠六类。
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下列制品中属于焙烤制品的是()
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在下列肉制品中,那两种肉制品属于干制品()
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用冰鲜鱼原料制造鱼糜制品,如何提高鱼糜制品弹性?
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生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度()。
下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是()。
什么是巧克力制品?巧克力制品分哪几类?
下列加工出来的哪一组肉制品属于腌腊制品()
通过降低制品的含水量使制品得以保存的加工方式是()。
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