宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的（）。

筷架应放在骨碟的（）。

单选题查看答案

中餐宴会一般会选择在副主人右侧第（）位客人上菜。

单选题查看答案

公用碟应放在正、副主人席位的正前方，碟边距离葡萄酒杯底托（）。

单选题查看答案

中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次。

单选题查看答案

早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。

单选题查看答案

中餐撤换骨碟的方法是（）。

单选题查看答案

勺垫摆在骨碟的正前方，距离碟边（）。

单选题查看答案

中餐宴会中，一般要求更换餐碟的次数不少于（）。

单选题查看答案

中餐早餐摆台，瓷勺摆在骨碟的前方，勺柄朝（）。

单选题查看答案