单选题
A提高葡萄酒的酒精度
B使葡萄酒变得更柔和
C降低葡萄酒的酸度
D提升葡萄酒的单宁、酸度和果香
正确答案
答案解析
略
相似试题
年轻的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的颜色是什么？（）
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在白葡萄酒的酿造中，为改善其香气质量，采用迅速出汁、分离，获得澄清的葡萄汁，或在澄清过程中加入PVPP等措施，其目的均为去掉过多的（）物质。
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以下哪个产区不是著名的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒产区？（）
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赤霞珠葡萄酒品种特性强，酒香以（）如（）如（）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。
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在甜味物质中加入酸味物质是（）。
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梅洛（Merlot）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）可以与以下哪些葡萄品种混酿？（） ⑴马贝克（Malbec） ⑵佳美娜（Carmenere） ⑶品丽珠（Cabernet Franc） ⑷黑比诺（Pinot Noir） ⑸味而多（Petit Verdot）
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在10%糖中加入0.15%食盐，可使甜味增大。
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蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种现象叫对比现象。
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蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种想象叫对比现象。
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