简答题

通风库贮藏苹果时如何进行管理?

正确答案

(1)预贮、散热。放在阴凉通风或树下遮荫处。
(2)消毒。硫磺、甲醛。
(3)入贮、堆码。堆垛底部用枕木垫起(条石、砖、木)10~20厘米;箱装堆垛时彼此要留2~3厘米,垛宽一般2~3米;垛间彼此留出0.5米以上的通风道;距墙0.2~0.3米;距库顶0.5~0.8米。
(4)管理。在库中间、两端,距地面1.5米高处,设置2~3支温度计和1支湿度计,以指导放风管理。
T:入贮初期,通风降温。若装置风机,可开机强制通风排湿降温。以创造接近0℃的低温。贮藏中期,待库T基本降至0℃左右,到春天气T回升之前这段时间,外T低,应关闭通风系统,以保T防冻。此期可在晴天白天进行短时间通风换气,排除乙烯等。严寒时还要用草帘等适当覆盖,以免受冻。贮藏后期,春季气T回升,库T也回升。利用夜间低T通风换气,防热、防冻。一般3月份以前全部出库。
RH:过高,通风或使用吸湿剂。如:CaCl2等。过低,适度洒水、洒雪等增湿。RH为85~90%,
其它:经常检查苹果质量状况,有烂果及时清理出库。

答案解析

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