判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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下列不属于人畜共患传染病的是（）
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熟荤馅是以畜禽类及水产品等为原料，经加工处理，（）调味或将预熟肉料再加工，调拌而成的馅。
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对人畜危害最大的传染病是（）。
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畜禽类宰杀后，哪个时期的肉最适合储存保管（）。
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细菌性食物中毒的特征之一是人与人之间直接传染。
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烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。
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烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、（）、分档过程中的卫生。
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烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、宰杀、（）过程中的卫生。
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烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和（）初加工的卫生。
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