单选题
A低温长时消毒法
B高温短时消毒法
C超高温消毒法
D高温灭菌法
E冷冻干燥法
正确答案
答案解析
略
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食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化
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脱水保藏食品前，食品常需要（）。
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关于低温保藏食品的描述错误的是（）
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关于食品低温保藏叙述错误的是（）
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下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）
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下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）
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盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）
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