判断题

无经验型品评员比消费者型品评员代表性强。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。

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  • 分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?

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  • ()型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。

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  • 分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。

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  • 小型消费者型品评,消费者人数不宜少于20人。

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  • 品评员在品评过程中有哪些注意事项?

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  • 具备一定品评水平的品评员需要经常进行(),才能够保持并提高自己的品评水平。

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  • ()型品评员是一种仅从自身的主观愿望出发,评价是否喜爱或接受产品,以及喜爱的程度,而不对产品的特性或差别作出评价。

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  • 品评时部分品评员会产生很大压力,这种压力会改变自己的()状态,使品评结果产生极大的误差。

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