氨基酸的结晶纯化是根据氨基酸的（）性质。

纸电泳分离氨基酸是根据它们的极性性质。

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氨基酸发酵菌种为什么要定期分离纯化？有什么意义？

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组成人体蛋白质分子的氨基酸共有（）种，除脯氨酸外在其结构上的共同特点是α-碳原子上都结合有（）和（）两种基团。根据氨基酸侧链的结构和性质不同可将其分为（），（），（）和（）四类。

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与氨基酸相似的蛋白质的性质是（）。

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下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（）

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氨基酸的物理性质有哪些？

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简述氨基酸的基本理化性质。

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简述氨基酸的呈味性质。

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氨基酸的化学性质有哪些？

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