在香精生产过程中，可作贮存容器的是不锈钢容器、（）、搪瓷衬里碳钢容器。

化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

填空题查看答案

简述香料、香精在使用过程中的注意事项？

简答题查看答案

饮料生产中香精使用的注意事项

简答题查看答案

碳酸饮料中使用香精的量因香精的种类不同而各异，一般在（）。

填空题查看答案

组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？

简答题查看答案

醛类香料在香精中一般用作（）。

单选题查看答案

稀释剂在香精中起何作用？

简答题查看答案

定香剂在香精中起何作用？

简答题查看答案

醛类香料在香精中一般用作（）。

单选题查看答案