碳酸饮料中使用香精的量因香精的种类不同而各异，一般在（）。

糖浆又称为（），一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。

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饮料生产中香精使用的注意事项

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组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？

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饮料概括起来可分为两大类：即（）（包括各种酒类）和（）（并非完全不含酒精，如所加香精的溶剂往往是酒精，另外发酵饮料可能产生微量酒精）。

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简述食品中使用香精的目的

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按香精的形态或用途的不同，香精各可以分为哪几类？

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简述香料、香精在使用过程中的注意事项？

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根据香料在香精中的挥发度和留香时间（保持香味的时间）的不同，可以分为（）、体香、基香

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香精用量过大，或者使用不合格的、变质的香精，也会引起（）或悬浮物。

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